[RICETTE DELLA DOTTORESSA SARA] Pancake mirtilli e limone
Vi capita di alzarvi dal letto con una voglia irrefrenabile di cioccolato. Il modo migliore per soddisfarla? Preparare dei pancake al cacao light, sani ma super sfiziosi!
Ingredienti :
80 ml di albume
20 g farina di farro /integrale
20 g farina di avena
60 g yogurt di soia o greco
20 ml latte di avena o cocco
6 g bicarbonato
1 cucchiaio di succo di limone
10 g marmellata ai mirtilli senza zuccheri aggiunti
Scorza di limone grattugiata
Preparazione :
1)Unire tutti gli ingredienti in una ciotola , tenendo da parte la marmellata , e amalgamare bene senza lasciare grumi .
2)versare il composto omogeneo in teglia per pancake oppure cuocere uno alla volta in padella antiaderente 2- 3 min per lato .
3)condire con frutti rossi e miele.
Buona colazione